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“有什么矛盾?”
忽然想说一下苏茗这个人物背景设定。其实参考了第一家向大家推荐的那家甜品店,阿嬷的甜品铺子,老板的开店经历,也是她很多蓝带同学的经历。
老板是蓝带毕业,很多朋友其实并不知道蓝带代表着什么。主厨是从法国总校请过来的甜品大师,说个大家能清楚一点的比较,就是主厨基本都是在米其林二星,三星这个水准。所以学校里用的材料都很好。花了二三十万学费,刻苦训练有基本水准。可以在上海人均很高的甜品店里面当甜点师傅。
但是因为在大城市开一家店很难,所以回到小城市开了属于自己的甜点店铺。但就算这样,做甜品实在太难,大部分人还是放弃了这一行,有天赋的也不多,同一批学员里面做得好吃的其实也有数。
苏茗也参考的是这个流程。所以有些小可爱会奇怪,苏老板为什么那么傲,因为手艺够硬。可以做复杂的法甜,能做翻糖,普通的零食手工月饼这些都行。简单的款式看一下配方就可以,绝对不会翻车。他傲气的是,不断的训练精进的手艺和普通私房店做点动物奶油蛋糕,肉松小贝之间差距的鸿沟。
有些小可爱可能奇怪,为什么店里头定价那么贵,因为是法甜,做法复杂,材料贵,成本高。
你说苏茗傲,他有傲的本钱,他知道在这个地区,只有他能做出这些款式。
写这些,不是为了告诉大家,法甜比普通蛋糕高贵什么的,但它们之间技术难度差距就像是小学生和大学生。大家如果自己有机会,也可以去正宗的法甜店点一个体验一下,差别真的很大。希望大家去的时候,我推荐的那些店还开着。即使是上海,不坑正宗的法甜店也真的很容易倒。
第137章 农家乐一日游
“不是你不让进店里吗?”云烨开始怀疑自己的记忆,没错啊,听着雷滨说法好像是要爆发战争一般,火急火燎地催他回来,好似他再晚上一点就会血溅当场似的。
“是要关门了,我本来以为阿姨是过来想和猫员工玩一会儿,那确实是要关门了。喊你回来是让你回来接待,我实在是有点困,怕可能一会儿坐着坐着睡着了。”苏茗大概能猜到谁在中间当传声筒,“是雷滨吧,他一向讲话一向喜欢夸张。”
商量变成吵架,吵架变成大战。
聊了几句,苏茗稍微走了一些,他依稀回忆起刚刚好像还提到了别的事情,“邀请我去家里?我怎么不知道?”
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