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第25章 做喜饼（第2页）

蒸酒的装备，他们平时收在里屋，没有放在后厨。幸亏如此，没有被白家人破坏。

二百斤低度杂粮酒，分两次蒸馏，严格控制各步骤的温度，最终各得三十来斤酒心。

夏淮安尝了尝，虽然都是一模一样的操作步骤，但是两次得到的酒心，口感有细微的差别。

其中一次，酒心更烈一些，估计酒精度在六十度以上！

另一次蒸酿出的酒心，口感和上次的竹青酒更接近。

之所以会两次的蒸馏产品不一样，夏淮安也能猜到原因。

不是因为工艺，而是因为原料不一样。

这些低度杂粮酒，来源不一样，其酒精含量很不稳定，有的高有的低。

原料酒精浓度高的，一次蒸馏后得到的酒心的酒精度数也会略高。

夏淮安考虑了一会，要么选择将两次的酒心混合在一起出售，要么就只保留后者，前者另作他用。

夏淮安最终选择了第二种方案，他保留了口感更像竹青酒的酒心。

他把酒精度更高的三十斤酒心，放回蒸馏罐里，二次蒸馏！

二次蒸馏中，杂质极少，几乎没有“酒头”，全是酒心和残余的水汽。

如此二次蒸馏得到的酒心，基本就是很纯的乙醇，只有少量蒸发的水汽掺杂其中。

最后得到的蒸馏物，就是浓度95%左右的乙醇，一共得到了十八斤。

这种高纯度乙醇，又被夏淮安分成两份，一份十斤95%乙醇加入二斤六两的蒸馏水，得到了乙醇浓度75%左右的消毒酒精。

另一份的八斤95%乙醇，可以作为有机溶剂备用。很多化学合成中都需要用上有机溶剂。

将所有的酒心都妥善收好后，夏淮安和玉芳将蒸馏罐等装置又搬到里屋收起。

一晚上蒸酒三次，玉芳都被熏的有几分醉了。

她脸色微酡，看起来更添几分诱人之色。

夏淮安直接将其横着抱起，放到床上……