爱看中文网

第96章（第1页）

发酵后，以?油面皮裹住油酥，在案板刷上一层薄油，防止粘连。

用?擀面杖将?面团擀开，擀得薄厚均匀，折叠几次后，擀成?规则的长方形面片，有点?类似千层饼的做法。

将?面片切成?大小均匀地长方形小块，放入窑里烘焙。

以?前制作这种葱香小饼干时，她会用?叉子在扎一些小孔，手头没有工具，便偷了懒。

少量试验两次，前面一次火候太过，烤糊了。又一次火候稍浅，饼干边边很酥脆，中间的心心是软的，不够脆。

试验几次，终于?叫宋荔熟练掌握了烘焙葱香饼干的时间，之后烘焙出来的小饼干，金黄酥脆，从窑里取出时，葱油香恨不得飘香十里。

整个乐安巷子，飘荡着一股甜甜的葱香，惹得好?几个在街上玩耍的小屁孩寻香而来，隔着木栅栏往这里望。

这些小饼干，宋荔给?家里留下少许，打打牙祭，大部分打算拿去东市售卖。

葱香饼干放凉后，用?油纸包一裹，隔绝掉潮湿空气，能保持它的酥脆口?感?。

先前制作的免烘焙抹茶山药糕和桂花山药糕，因销售不佳，被宋荔下架。

近几日董先生还?问过几次，但宋荔摆摊就?是为了挣钱，不挣钱的点?心，她干嘛吃力不讨好?？

宋荔端来一碟子葱香饼干，周万春早早闻见了这股甜蜜的葱香味儿，知道干女儿又在琢磨新的吃食。

放下手里搓的冰粉籽包，周万春尝了块，小点?心的口?感?层次酥脆，有点?类似千层酥。

千层酥是蓬松酥香，酥到掉渣。

这点?心比千层酥多几分坚脆，周万春吃了觉得不错：“很薄脆，这是你准备出摊卖的吗？”

宋荔点?头。

她跟周万春商量着等蔬菜长势喜人的时候，养两只鸡，再养只大黄狗，看家护院。

宋荔独独对?大黄狗情有独钟，是因为外婆家以?前曾养过的一条毛发浅黄的狗狗。