爱看中文网

第5章（第3页）

甫一掀开盖子，满满的褐色颗粒，她满脸欣喜之情立马代替了前一瞬的郁闷，有厨子老爸在，祖宅里最不缺的就是厨具和调料了。

她当即倒入菜籽油，架到了灶台上，八成热后，再倒入半罐木姜子，开始熬制木姜子油。

木姜子颗粒可以直接用于火锅或汤里调味，但是用作蘸料，制成油后，口感会更好。

约摸一刻钟后，铁锅里逐渐冒起了一层细细的泡沫，孙芸娘当即关火晾凉。

她用筷子点了一滴木姜子油，放进舌上抿了抿，当即触电似的爽麻感钻进口腔，有点像儿时吃过的跳跳糖，瞬间提神醒脑。

短短几秒的刺激过后，缓缓回甘，如同一口醇厚的果酒，回味绵长。

这味道真是一如既往的上头呢，孙芸娘朝着香菜辣椒汁里舀了一大汤匙的木姜子油，搅拌均匀，成了。

她咽了咽口水，迫不及待地铲起了一块烙好的豆腐，再撒上一勺香菜糊辣椒汁。

这便是上一世黔中地带的有名小吃——“烤豆腐果”了。

这道黔中大街小巷都有的小食，可是当地人从儿时就有的的美好回忆，不仅美味，还有个很浪漫的来历。

豆腐果其实原名叫恋爱豆腐果。

据说抗战时期，黔中屡屡被空袭，有一对年近半百的夫妇，在菜地里搭了数间茅屋，用来做豆腐果，在这里做好了烤豆腐果再拿到沿街叫卖。

空袭开始后，这几间茅屋成了避空袭的场所，人来人往，十分热闹。

两夫妇因为空袭也不敢上街做买卖，就干脆把茅屋改造成店铺，向躲警报的人出售烤豆腐果。

由于烤豆腐果做起来速度快，吃起来简单，价格还便宜，又能充饥，很快就打开了销路。