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“别闹,一会儿还得早点过去做酱料呢。”
两人来到金玉楼,瞧见那一个个罐头,有成年男子巴掌大,能装不少,估摸着三五天就能吃完,正好这些肉酱也不能放久了。
沈安准备先做两种酱,一种是牛肉酱,不切碎,能直接吃牛肉粒,味道有些重,但下饭。
另外一种则是剁碎的肉酱,拿去炒菜、拌饭味道都不错。
江雨秋想着节省成本,这罐头不用定制那么多,回头别人洗干净送回来也是要退人家十个铜板的。
江雨秋粗略的数了数,大一点的陶罐有一百五十个,小罐子有两百个。
今日的应该是够用。
早上的时候沈安并不忙,来的人多半是点酱肉饼或者鲜虾馄饨,或是来个特色粥品外带两个素菜,别的厨子都能做的下来。
沈安便开始熬制酱料。
前些天他生意火爆的时候,基本上一个人要照看着四口锅,每一锅端出来味道都不会出半分差池。
这不,一口锅里头熬制着牛肉酱,另一边他开始用小陶罐做番茄土豆牛腩煲。
另一边一个师傅将兔肉处理好,切成兔丁,等另外两道菜做熟时,沈安还能胭脂兔肉。
江雨秋则是在一旁帮着包馄饨,“我想着,往后天气冷些,这馄饨能冻上,咱们也能拉出去卖。”
沈安应了一声,手里动作不停。
没一会儿就做了不少麻辣兔丁、辣子鸡,先是装在盘子里头,一罐子正好装一盘。
眼瞧着装了不少罐头,江雨秋道:“不如我拿去府城卖,一会儿忙起来我也帮不上什么,只能做些简单的菜式。”
沈安便说:“让沈明与你一起去。”
第67章
江雨秋应下,沈明他刚考完,心里惦记着过几日放榜的结果,无心念书,索性来酒楼帮忙。
一听说要去府城,便应下了。
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