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宋问的酒楼, 真就办起来了。
等木匠将桌子送到后, 打扫整理了一下, 开始招人。
她选人极为简单。有经验,刀工好,长相端正, 吃苦耐劳, 有灵气即可。开出的薪酬高, 听着活也算轻松,来征聘的人便很多。
两边都爽快, 就不太讲究。宋问去看了一眼,直接敲定。
你让宋问直接动手做一遍,然后教他们, 她真的不大行。毕竟她拿刀的机会向来不多, 这显然是班门弄斧了。
这时候, 厨子有灵性的需求就出体现来了。
宋问自己口述,顺便绘图。将她知道的食材一样样报出来, 然后让他们自己研究菜品。研究出来之后, 再交由宋问品尝。
宋问以前美食节目看的不少。虽然火候把握,什么大火小火全然不知,但依葫芦画瓢, 背是会背的。
而这些毕竟都是老厨子,对味道比较敏感。知道怎样的食材,怎样烹饪,才应该是美味的。听她说完, 心中已经有三分了然。剩下七分,就抓时间不断验证。
自己的经验,搭上宋问的新意,这菜样就出来了。
因为多数情况下是自我发挥,味道就和宋问印象中的不同了。一般都带着他们自己各自的特色。但宋问还是觉得很好吃。
之后,极其粗糙的开业大吉。
虽然用时短,装潢简陋,帮工也不是什么高手,但酒楼开业起,就非常红火。
首要是宋问这人的名字就引人瞩目,其次她卖的东西太有新意。
卖什么?什么都卖。
宋问将酒楼分为三层。
第一层是闻所未闻的快餐业。连格局都与普通的酒馆不一样。
周围一圈各自贩卖不同的东西,中间是桌子。来了店里,先去排队。
这一层里,主食类的米面、包子有,炸肉、卤味、糕点类的小吃也有。还推出了各式饮品。
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